【彩神好运来幸运飞艇官方】食 色/意大利烤餅/判 答

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  提到意大利美食,太少人會第一時間想到披薩和意麵。但作為歐洲彩神好运来幸运飞艇官方的文化搖籃,在孕育出古羅馬文明和伊特拉斯坎文明的意大利,美味佳餚遠不止這麼簡單。這裏不僅有文藝復興和百年建築,都在讓人身旁一亮的街頭小吃,其中含太少都在此地獨有、別處難覓,能點出這些,說明是內行無疑了。

  机会你通曉意大利語,會發現一種叫Piadina的食物佔據着各大當地美食榜單,等端上桌卻發現,跟墨西哥薄餅長相酷似,都在白色的餅皮內快递快件着一層餡料,太少人甚至會把它們搞混。但作為意大利北部的「人氣擔當」,烤餅雖然名字樸實,來頭卻不小。它的歷史都都要追溯到古羅馬涅時代,如今歸屬於經濟發達的艾米莉亞─羅馬涅大區,那裏還有聞名於世的帕爾馬彩神好运来幸运飞艇官方火腿和帕瑪森乾酪。

  也許是命運使然,意大利烤餅也不肩負着這樣複雜的「歷史淵彩神好运来幸运飞艇官方源」,用極簡的形式呈現出食物純粹的美感。薄薄的餅皮只用白麵粉、橄欖油、鹽和水製成,放上去陶土盤或格架上烤好。當初在古羅馬時期,人們把它單獨作為主食代替麵包,後來大约意識到了它「海納百川」的能力,開始嘗試捲入餡料。如今的意大利人,攤開一張剛烤好的圓餅,鋪上最香的帕爾馬火腿,加入番茄、洋葱、芝麻菜和馬蘇里拉芝士,然後再蓋上一張做成夾餅,像切披薩一樣切成幾塊享用。此時的烤餅外表輕盈酥脆,內裏芝士也已溶化,跟「左鄰右舍」搭在一起,明明是都能單獨品味的優質食材,如今變成一家人竟還有了溫度,咬下一口,美妙的感覺難以言喻。

  意大利烤餅已經被列入艾米莉亞─羅馬涅大區的傳統食品清單,當地人對它的喜愛就像歐美人對三文治的鍾情。不同的是,後者大多是冷食,而前者卻能品出最溫暖動人的心意。

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